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Aqua fons vitae
Conserviamo l'acqua da noi, per noi e per le generazioni future!
| Giorno | Destinazione | Itinerario |
| 1. | Karlovac | Karlovac è una città su quattro fiumi. Al mattino, visita del centro storico con una guida professionale. Dopo la visita, è previsto un tour guidato dei “4 fiumi” attraverso l'area protetta Natura 2000. Nell'ambito della visita, si esplorerà l'acquario d'acqua dolce “Aquatika”. Seguirà il pranzo in un ristorante con menù tradizionale. |
| Sv. Martin na Muri | Continuiamo il viaggio verso il fiume più settentrionale della Croazia, il Mura. Il viaggio ci condurrà attraverso la “Riserva della biosfera” protetta dall'UNESCO, nota come “Amazzonia europea”, lungo i fiumi Mura, Drava e Danubio. | |
Il nostro percorso ci porta lungo la “Strada del vino più premiata al mondo”, con soste per degustare i vini autoctoni del Međimurje (Pušipel, Silvanac Zeleni, ecc.). La cena con menù tradizionale è accompagnata da una presentazione delle canzoni popolari del Međimurje, una forma di canto tradizionale della Croazia nord-occidentale protetta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale. Sistemazione e pernottamento. Fonte foto: HTZ; Autore: Ivo Biočina
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| 2. | Sv. Martin na Muri | Dopo la prima colazione, visiteremo una replica del mulino di Mura e faremo un giro su un traghetto, un modo tradizionale di trasporto fluviale. Proseguiremo poi verso il villaggio di Peklenica, che prende il nome da “pekel”, l'antica parola che indicava il petrolio che sgorgava naturalmente dal terreno. Visiteremo un parco commemorativo presso la fonte, che si afferma (anche se non ufficialmente) come il primo giacimento di petrolio al mondo dal 1856. |
| Kloštar podravski | Il viaggio prosegue verso le Sabbie della Drava, un deserto croato unico nel suo genere, dichiarato riserva speciale geografica e botanica nel 1963. Breve passeggiata e sosta fotografica. | |
| Ferdinandovac / Brodić | Arriviamo nel villaggio di Brodić, situato sulla riva destra del fiume Drava, dove visitiamo la tenuta etnica della famiglia Karlovčan. Il fascino dei tempi passati ci accoglie in tutto il suo splendore. Dopo aver esplorato la tenuta, si prosegue con un giro in barca sul fiume Drava, nel cuore dell'Amazzonia europea, gustando un tradizionale banchetto podravino. La crociera fluviale si conclude sull'isola di Križnica, situata in un meandro protetto del fiume Drava. | |
| Suhopolje | Mezz'ora d'auto da Križnica ci porta al Castello di Janković, dove si gusta un digestivo Gin Mountain Creek e si assaggiano dolci artigianali di design. | |
| Čađavica | Prima della fine del viaggio, ci fermiamo all'ex residenza estiva di Janko Drašković, oggi centro visitatori “Drava Story” e centro di recupero delle cicogne. Il centro introduce gli ospiti all'eccezionale biodiversità della Riserva della Biosfera Mura-Drava-Danubio. | |
| Osijek | Sistemazione, cena, pernottamento. | |
| 3. | Osijek | Partenza per il Parco Naturale Kopački Rit. |
| Kopački rit | Il Parco naturale di Kopački Rit è un'area alluvionale formata dalla confluenza dei fiumi Danubio e Drava. È una delle più grandi riserve zoologiche, una zona di riproduzione per i pesci d'acqua dolce e ospita oltre duemila specie animali. La flora comprende più di 500 specie di piante, secondo le ricerche effettuate. Una passeggiata lungo il sentiero delle ninfee bianche ci conduce a un molo dove la visita prosegue con un giro in barca sul lago Sakadaš. | |
| Karanac | Il villaggio etnico di Karanac è un centro di turismo continentale che conserva la cultura tradizionale. Una passeggiata nella via dei tempi dimenticati e una visita alla Casa Baranja sono seguite da un pranzo a base di cucina tradizionale della Baranja. | |
| Đakovo | Sulla strada per Slavonski Brod, ci fermiamo alla Scuderia di Đakovo. I cavalli, il cui allevamento organizzato dura da oltre cinque secoli, sono uno dei simboli più importanti di Đakovo. La “Tradizione dell'allevamento dei cavalli lipizzani” è inserita nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO. | |
| Slavonski brod | Arrivo a Slavonski Brod in serata, cena e pernottamento. Fonte foto: HTZ; Autore: Ivo Biočina
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| 4. | Slano/Dubrovnik- Arcipelago delle Elafiti | La giornata inizia con il pranzo. Dopo pranzo, ci si imbarca e si salpa verso le Isole Elafiti. Cena in un ristorante tradizionale e pernottamento in barca. |
| 5. | Arcipelago delle Elafiti | Un piccolo paradiso verde. Isolotti tranquilli, senza folla, alcuni addirittura senza auto, sono il posto giusto per sfuggire al caldo e alle masse di turisti. Prelibatezze gastronomiche come il pesce sempre fresco, procurato dai pescatori locali, così come granchi e crostacei provenienti dal limpido mare Adriatico. Ortaggi e frutta provengono dall'isola, la cui terra non è ancora inquinata dall'industria. Dopo essersi rilassati sulle splendide spiagge di Elafiti, si va a visitare uno dei ristoranti tradizionali con cucina mediterranea. Si prosegue in barca verso Curzola. |
| 6. | Curzola | L'isola di Marco Polo. Visita della città, dei suoi monumenti e della casa di Marco Polo. Dopo la visita della città, ci abbandoniamo al fascino della cucina mediterranea, protetta come patrimonio immateriale dell'UNESCO. Sebbene la vita sull'isola sia sempre stata modesta, con una dieta simile per i suoi abitanti, si è sviluppata una cucina locale gustosa e varia, adattata agli ingredienti sani disponibili in abbondanza. Il grasso principale per cucinare è l'olio d'oliva locale. Con l'abbondanza di vino, esso svolge un ruolo significativo nella dieta non solo come bevanda ma anche come condimento. Pernottamento in barca. |
| 7.day | Curzola | Si prosegue la navigazione verso Hvar, con una sosta all'isolotto di Ščedro. |
| Ščedro | Ščedro è un parco naturale protetto, disabitato, che lo rende un'isola ideale per sfuggire alla folla estiva. In particolare, non c'è elettricità né acqua, ma solo cisterne ed energia solare. Oltre a sole, mare e spiagge, l'isola offre un'esperienza gastronomica unica in uno dei cinque ristoranti. Le calette nascoste di Ščedro vi lasceranno senza fiato. | |
| Hvar | Arrivo a Hvar in serata. Hvar è un'isola di edonismo che risale all'epoca romana e al Rinascimento. Il turismo organizzato è iniziato già nel XIX secolo. Prima di cena, prendetevi del tempo per visitare una mostra di merletti di cactus d'agave, realizzati dalle suore fin dal XIX secolo e inseriti nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Pernottamento in barca. Fonte foto: HTZ; Autore: Ivo Biočina
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| 8. | Hvar | Continuiamo il viaggio in barca passando per le Isole Paklinski verso l'isola di Biševo e visitiamo la Grotta Azzurra. |
| Biševo | La Grotta Azzurra è una meta fondamentale per molti marinai. Situata nella baia di Balun, sul lato orientale dell'isola, era nota da secoli ai pescatori di Komiža. Dal 1884, quando è stato creato un ingresso esterno per permettere alle barche di entrare, è diventata un'attrazione imperdibile per i turisti di tutto il mondo. | |
| Komiža | Sull'isola di Vis si trova una delle migliori cucine dell'Adriatico. Questa affermazione non è solo scritta, ma è stata ribadita da molti che hanno apprezzato la varietà di ristoranti e strutture a conduzione familiare dell'isola. La semplice preparazione di ingredienti freschi di stagione è diventata un segno distintivo dell'identità di Vis: sardine allo spiedo, calamari appena pescati e non puliti alla griglia, pomodori al forno, melanzane e zucchine fanno parte dei menu tradizionali dei pescatori e dei contadini dell'isola. Komiža è stata anche location per le riprese di Mamma Mia 2. Pernottamento in barca. | |
| 9 | Parco Naturale dell'Arcipelago di Lastovo | Navigheremo verso il Parco Naturale dell'Arcipelago di Lastovo. Lastovo, l'"isola imperiale," è un luogo dove per secoli si sono gustati vino, olio d’oliva e aromi di erbe medicinali. Delizie come sardine su spiedini, stufato di anguilla e dolci tradizionali come skalice, fritule e kotonjata saranno protagonisti. La natura selvaggia dell’arcipelago offre infinite opportunità di esplorazione. Pernottamento in una delle calette panoramiche dell'isola. |
| 10 | Mljet | Mljet, conosciuta come l'isola di Ulisse, è rinomata per la sua gastronomia fin dall'epoca romana. I monaci dell'isolotto di Santa Maria l'hanno ulteriormente perfezionata e oggi viene presentata nei ristoranti, nelle locande e nelle taverne dell'isola. La cucina tradizionale dell'isola, ricca di pesce di alta qualità, crostacei e altri frutti di mare, rimane allettante. Una visita al Parco Nazionale di Mljet è considerata una parte essenziale di qualsiasi visita all'isola, insieme al bagno nella spiaggia di Saplunara, un paesaggio protetto. Fonte foto: HTZ; Autore: Darko Kešnjer
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| 11. | Mljet - Slano - Metković | Si ritorna al porto di partenza, Slano/Dubrovnik. Dopo lo sbarco, il viaggio prosegue verso Metković. Sistemazione e pernottamento. |
| 12. | Metković | Questa mattina si trascorre nella valle e nel delta del fiume Neretva, una riserva ornitologica protetta. È il secondo sito ornitologico più grande d'Europa e ospita più di 300 specie di uccelli. La valle è nota anche come “California croata” per le sue vaste piantagioni di mandarini e altre colture mediterranee. Una parte imperdibile del tour è un giro in una barca tradizionale della Neretva, seguito da uno stufato di anguilla e rana per pranzo. Dopo pranzo, si prosegue per Sebenico, con una sosta a Omiš. |
| Omiš | Breve giro su una barca pirata lungo il fiume Cetina da Omiš a Radmanove Mlinice. Segue una degustazione di “soparnik”, un tradizionale pasticcio di bietole svizzere. Proseguimento per Sebenico. | |
| Sebenico | Arrivo, sistemazione e pernottamento. | |
| 13. | Sebenico e Smiljan | La mattina è dedicata alla visita della città di Sebenico, con particolare attenzione alla Cattedrale di San Giacomo (UNESCO) e alla Fortezza di San Nicola (UNESCO). Pranzo. Si prosegue verso il Parco nazionale di Krka, che comprende i fiumi Krka e Čikola e sette magnifiche cascate di travertino. Il viaggio ci porta poi a Smiljan, luogo di nascita di Nikola Tesla, dove ci concentriamo sulla turbina di Tesla. Dopo la visita, si prosegue per i Laghi di Plitvice. Arrivo e sistemazione. |
| 14. | Laghi di Plitvice | Giornata dedicata alla visita dei laghi superiori e inferiori di Plitvice. Il Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice è stato iscritto nella Lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO nel 1979, primo sito di questo tipo in Croazia e tra i primi al mondo. Sistemazione e pernottamento a Karlovac. |
| 15. | Lonjsko polje | Da Karlovac, il viaggio conduce al Parco Naturale di Lonjsko Polje, una delle pianure alluvionali naturali più grandi e meglio conservate d'Europa, rinomata per il birdwatching lungo il fiume Sava. Ad oggi sono state censite 250 specie di uccelli, di cui 134 nidificano qui, tra cui cicogne, cicogne nere, spatole e aquile di mare. Visiteremo Čigoč, il primo “villaggio delle cicogne” d'Europa, con più cicogne che abitanti, e godremo del patrimonio architettonico perfettamente integrato nell'ambiente naturale. La visita si conclude con un piatto imperdibile di stufato di pastore di Posavina, una specialità tradizionale. Fonte foto: HTZ; Autore: Luka Esenko
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