Natrag

Zadar - Only Pure Gastro

Otkrijte izvornu gastronomiju Zadarske županije kroz okuse, tradiciju i ljude.

Dan 1 – Zadar | Uvod u mediteransku kuhinju
Dolazak u Zadar i smještaj u hotel. Slobodno vrijeme za odmor i prvo upoznavanje s gradom. Šetnja starom gradskom jezgrom, susret s morem i mediteranskom atmosferom uvode sudionike u kulinarski i kulturni kontekst regije. Mirisi mora, kamena i dalmatinske kuhinje postavljaju temelj za gastronomsko putovanje koje slijedi.

Dan 2 – Zadar | Tržnica, ribarnica i riba na gradelama
Nakon doručka slijedi vođena šetnja Zadrom uz stručnog lokalnog vodiča, koji kroz priče i detalje približava povijest grada i njegov svakodnevni život. Poseban naglasak stavljen je na gradsku tržnicu i ribarnicu, ključna mjesta susreta lokalnih proizvođača, ribara i kupaca, gdje se upoznaju sezonske namirnice koje čine osnovu dalmatinske kuhinje.
Nakon gradske vreve program se nastavlja u etno-selu u neposrednoj blizini Zadra, gdje domaćini sudionike dočekuju domaćim likerima i opuštenom atmosferom. Slijedi priprema ribe na gradelama, uz objašnjenje tehnika, izbora ribe i važnosti jednostavnosti u dalmatinskoj gastronomiji. Cooking show ima izrazito domaćinski karakter, a druženje se zaokružuje degustacijom lokalnih vina.

Dan 3 – Zadarsko zaleđe | Tradicija peke
Treći dan vodi u zadarsko zaleđe, prema Benkovcu. Razgled povijesnih znamenitosti i stare gradske jezgre otkriva drugačije, kontinentalno lice regije. Put se nastavlja prema OPG-u odnosno etno-selu, gdje sudionike dočekuje domaći aperitiv i neposredan kontakt s domaćinima.
Središnji dio dana posvećen je pripremi tradicionalne peke. Domaćin objašnjava porijeklo, značenje i način pripreme ovog prepoznatljivog jela, dok sudionici aktivno sudjeluju u procesu kuhanja. Ručak se nadopunjuje kušanjem vina, uz razgovor o lokalnoj kulturi, običajima i načinu života.

Dan 4 – Zadarsko zaleđe | Život na selu i težački ručak
Četvrti dan ponovno je posvećen životu na selu i tradicijskoj kuhinji zaleđa Zadra. Nakon doručka slijedi dolazak u lokalni OPG, gdje domaćini uz toplu dobrodošlicu uvode sudionike u pripremu težačkog ručka u kotliću.
Kuhanje se odvija polako, uz razgovor, razmjenu iskustava i priče o nekadašnjem načinu života, radu na zemlji i zajedništvu. Okusi jela prate se degustacijom domaćih vina, a cijeli dan naglašava jednostavnost, održivost i autentičnost dalmatinske gastronomije kao dijela svakodnevice.

Dan 5 – Zadar | Povratak i završetak programa
Nakon doručka slijedi povratak prema polaznoj destinaciji. Program završava osjećajem zaokruženog iskustva koje povezuje kuhinju, lokalnu kulturu, tradiciju i ljude. Sudionici sa sobom nose ne samo recepte, već i priče, mirise i uspomene koje ostaju dugo nakon završetka putovanja.

Cijena uključuje

4 polupansiona u hotelu u Zadru ili okolici
Stručno vođenje lokalnog vodiča prema programu
4 organizirana gastronomska iskustva / ručka u konobama, etno-selima i OPG-ovima
Cooking showove i aktivno sudjelovanje u pripremi jela
Degustacije lokalnih vina i domaćih proizvoda
Sve kopnene transfere prema itinereru
Organizaciju i koordinaciju programa

Napomena

Program je namijenjen gostima zainteresiranima za gastronomiju, lokalnu kulturu i autentične doživljaje
Aktivnosti su lagane i prilagođene svim dobnim skupinama
Program je osobito pogodan za pred i posezonu