Vrt do stola - okusi i tradicija Dalmatinske zagore

Itinerar po danima

Dan 1 – Makarska rivijera

Dolazak na Makarsku rivijeru i smještaj u hotel. Večera i upoznavanje s konceptom programa koji povezuje lokalnu proizvodnju hrane, tradiciju i gastronomiju Dalmatinske zagore.

Dan 2 – Podgora – Vrgorac – Kokorići

Posjet Podgori uz obilazak maslinika i uljare te upoznavanje procesa proizvodnje maslinovog ulja. Slijedi degustacija domaćih proizvoda (sirevi, pršut, masline, vino i maslinovo ulje). Nastavak prema Vrgorcu i etno selu Kokorići, gdje se kroz muzejski postav upoznaje tradicijski način života u Dalmatinskoj zagori. Ručak u lokalnoj konobi uz domaće specijalitete. Posjet poznatim vrgoračkim nasadima jagoda uz interpretaciju uzgoja i degustaciju proizvoda.

Dan 3 – Imotski

Izlet u Imotski i razgled povijesne jezgre te tvrđave Topana. Posjet prirodnim fenomenima Modro jezero i Crveno jezero. Ručak u lokalnoj konobi uz tradicionalna jela imotskog kraja. Poslijepodne posjet vinogradima i degustacija vina uz upoznavanje vinske tradicije.

Dan 4 – Katuni – Gata – Split

Posjet selu Katuni i plantaži maraske, uz priču o uzgoju ove specifične kulture u krškim uvjetima te degustaciju proizvoda. Nastavak prema Gati i posjet OPG-ovima uz upoznavanje lokalnih običaja i načina života. Poseban doživljaj je ručak uz prezentaciju pripreme soparnika. Dolazak u Split i smještaj u hotel.

Dan 5 – Ugljane – Trilj

Posjet selu Ugljane i obilazak plantaže badema uz interpretaciju značaja ove kulture u Dalmatinskoj zagori. Nastavak prema Trilju, gradu na rijeci Cetini, gdje slijedi ručak uz specijalitete riječnog područja.

Dan 6 – Sinj

Posjet Sinju i Sinjskoj krajini, poznatoj po poljoprivrednoj proizvodnji. Obilazak OPG-ova uz upoznavanje proizvodnje povrća, pršuta i sira. Ručak temeljen na konceptu „vrt do stola“. Razgled grada i posjet Alkarskom muzeju te svetištu Gospe Sinjske.

Dan 7 – Split – Klis

Razgled Splita uz stručno vođenje kroz Dioklecijanovu palaču. Nastavak prema Klisu i posjet interpretacijskom centru Stella Croatica, gdje se zaokružuje priča o dalmatinskim proizvodima kroz degustaciju i tradicionalni ručak.

Dan 8 – Split

Doručak i odlazak.

Posebna iskustva programa

Sezonska iskustva i aktivno sudjelovanje gostiju

Program je snažno povezan sa sezonalnošću i omogućuje gostima aktivno sudjelovanje u poljoprivrednim aktivnostima karakterističnim za Dalmatinsku zagoru:

• Berba i prerada maslina (kraj rujna – početak studenog) – Sudjelovanje u tradicionalnoj berbi maslina i upoznavanje procesa prerade u uljari.
• Berba jagoda u Vrgorcu (kraj travnja – sredina lipnja) – Aktivno sudjelovanje u berbi uz degustaciju svježih plodova i lokalnih proizvoda.
• Berba i prerada grožđa (rujan – listopad) – Upoznavanje vinske tradicije kroz sudjelovanje u berbi i osnovama proizvodnje vina.
• Berba i prerada maraske (kraj lipnja – početak srpnja) – Iskustvo rada na plantažama uz degustaciju proizvoda od maraske.
• Cvjetanje i berba badema (veljača – ožujak / kolovoz – rujan) – Sezonski doživljaj krajolika u cvatu ili sudjelovanje u berbi ove tradicionalne mediteranske kulture.

Vrt do stola – autentična gastronomija

Program se temelji na konceptu „vrt do stola“, kroz koji sudionici upoznaju lokalne proizvode, proizvođače i tradicijske metode uzgoja hrane. Degustacije, obroci i susreti s domaćinima omogućuju neposredno iskustvo dalmatinske kuhinje i njezine povezanosti s prostorom.

Sezonske poljoprivredne aktivnosti

Ovisno o razdoblju putovanja, program uključuje mogućnost sudjelovanja u berbi maslina, grožđa, jagoda ili maraske, čime se dodatno naglašava autentičnost i povezanost s lokalnim načinom života.

Kultura i tradicija Dalmatinske zagore

Kroz posjete OPG-ovima, etno selima i lokalnim zajednicama sudionici upoznaju običaje, svakodnevni život i nasljeđe Dalmatinske zagore, uz stručno vođenje i interpretaciju.

Cijena uključuje

• Smještaj u hotelima (polupansion)
• Ručkove prema programu
• Degustacije i posjete OPG-ovima
• Ulaznice za sve lokalitete i muzeje
• Stručne vodiče i organizaciju programa
• Organizirani prijevoz tijekom programa

Napomena

Program se može prilagoditi sezonalnosti i dostupnosti pojedinih aktivnosti, s posebnim naglaskom na razdoblja berbi (proljeće i jesen), kada je doživljaj lokalne proizvodnje najizraženiji.

Naš tim savjetnika vrlo rado će Vam pomoći u organizaciji ovog programa! Javite nam se već sada na info@uniline.hr ili +385 52 39 00 39 - upoznajte Splitsko-dalmatinsku županiju.
Neka pustolovina počne!