Vom Garten auf den Tisch - Genuss und Traditionen des dalmatinischen Hinterlandes

Reiseverlauf

Tag 1 – Makarska Riviera

Anreise an die Makarska Riviera und Check-in im Hotel. Abendessen und Einführung in das Programm, das die regionale Lebensmittelproduktion, Traditionen und die Gastronomie des dalmatinischen Hinterlandes miteinander verbindet.

Tag 2 – Podgora – Vrgorac – Kokorići

Besuch von Podgora mit einem Rundgang durch Olivenhaine und einer Olivenölmühle, wo Sie den Herstellungsprozess von hochwertigem Olivenöl kennenlernen. Anschließend Verkostung regionaler Spezialitäten wie Käse, dalmatinischem Schinken, Oliven, Wein und Olivenöl. Weiterfahrt nach Vrgorac und zum Ethnodorf Kokorići, dessen Museum die traditionelle Lebensweise im dalmatinischen Hinterland veranschaulicht. Mittagessen in einer traditionellen Konoba mit regionalen Spezialitäten. Besuch der berühmten Erdbeerfelder von Vrgorac mit Erläuterungen zum Anbau und Verkostung regionaler Produkte.

Tag 3 – Imotski

Ausflug nach Imotski mit Besichtigung der historischen Altstadt und der Festung Topana. Besuch der beeindruckenden Naturphänomene Blauer See und Roter See. Mittagessen in einer traditionellen Konoba mit typischen Spezialitäten der Region Imotski. Am Nachmittag Besuch von Weinbergen mit Weinverkostung und Einführung in die lange Weinbautradition der Region.

Tag 4 – Katuni – Gata – Split

Besuch des Dorfes Katuni und einer Maraska-Kirschplantage. Erfahren Sie mehr über den Anbau dieser besonderen Frucht unter den Bedingungen der dalmatinischen Karstlandschaft und verkosten Sie daraus hergestellte Spezialitäten. Weiterfahrt nach Gata und Besuch familiengeführter Landwirtschaftsbetriebe, wo traditionelle Bräuche und die Lebensweise der Region vorgestellt werden. Ein besonderes Erlebnis ist das Mittagessen mit einer Vorführung der traditionellen Zubereitung von Soparnik. Anschließend Weiterfahrt nach Split und Check-in im Hotel.

Tag 5 – Ugljane – Trilj

Besuch des Dorfes Ugljane und einer Mandelplantage mit Erläuterungen zur Bedeutung des Mandelanbaus im dalmatinischen Hinterland. Weiterfahrt nach Trilj an der Cetina, wo ein Mittagessen mit regionalen Spezialitäten aus der Flusslandschaft serviert wird.

Tag 6 – Sinj

Besuch von Sinj und der Region Sinjska krajina, die für ihre landwirtschaftliche Tradition bekannt ist. Besichtigung familiengeführter Landwirtschaftsbetriebe mit Einblicken in die Produktion von Gemüse, dalmatinischem Schinken und Käse. Mittagessen nach dem Konzept „Vom Garten auf den Tisch“. Anschließend Besichtigung der Altstadt von Sinj, des Alka-Museums sowie des Marienheiligtums Unserer Lieben Frau von Sinj.

Tag 7 – Split – Klis

Geführte Besichtigung von Split mit dem UNESCO-Weltkulturerbe Diokletianpalast. Anschließend Weiterfahrt nach Klis und Besuch des Erlebnis- und Interpretationszentrums Stella Croatica, wo die Geschichte der dalmatinischen Produkte mit Verkostungen und einem traditionellen Mittagessen ihren kulinarischen Höhepunkt findet.

Tag 8 – Split

Frühstück und Abreise.

Besondere Programmhöhepunkte

Saisonale Erlebnisse und aktive Teilnahme der Gäste

Das Programm orientiert sich am natürlichen Jahresrhythmus und bietet Gästen die Möglichkeit, aktiv an landwirtschaftlichen Arbeiten des dalmatinischen Hinterlandes teilzunehmen:

• Olivenernte und Olivenölproduktion (Ende September – Anfang November) – Teilnahme an der traditionellen Olivenernte und Einblicke in die Herstellung von Olivenöl.
• Erdbeerernte in Vrgorac (Ende April – Mitte Juni) – Aktive Teilnahme an der Ernte mit Verkostung frischer Erdbeeren und regionaler Produkte.
• Weinlese und Weinherstellung (September – Oktober) – Kennenlernen der Weinbautradition durch Teilnahme an der Weinlese und Einführung in die Grundlagen der Weinproduktion.
• Maraska-Kirschernte und Verarbeitung (Ende Juni – Anfang Juli) – Praktische Erfahrungen auf den Plantagen mit Verkostung typischer Maraska-Produkte.
• Mandelblüte und Mandelernte (Februar – März / August – September) – Genießen Sie die eindrucksvolle Mandelblüte oder nehmen Sie an der Ernte dieser traditionellen mediterranen Kultur teil.

Vom Garten auf den Tisch – authentische Gastronomie

Das Programm basiert auf dem Konzept „Vom Garten auf den Tisch“. Die Teilnehmer lernen regionale Produkte, lokale Erzeuger und traditionelle Anbaumethoden kennen. Verkostungen, gemeinsame Mahlzeiten und Begegnungen mit den Gastgebern vermitteln ein authentisches Verständnis der dalmatinischen Küche und ihrer engen Verbindung zur Landschaft.

Saisonale landwirtschaftliche Aktivitäten

Je nach Reisezeit besteht die Möglichkeit, an der Oliven-, Wein-, Erdbeer- oder Maraska-Kirschernte teilzunehmen und so das authentische Leben im dalmatinischen Hinterland hautnah zu erleben.

Kultur und Traditionen des dalmatinischen Hinterlandes

Durch Besuche familiengeführter Landwirtschaftsbetriebe, Ethnodörfer und lokaler Gemeinden erhalten die Teilnehmer spannende Einblicke in Bräuche, Alltagsleben und das kulturelle Erbe des dalmatinischen Hinterlandes – begleitet von fachkundigen Reiseleitern.

Im Preis inbegriffen

• Hotelunterkunft mit Halbpension
• Mittagessen gemäß Programm
• Verkostungen und Besuche bei familiengeführten Landwirtschaftsbetrieben
• Eintrittsgelder für alle Sehenswürdigkeiten und Museen
• Professionelle Reiseleitung und Organisation des Programms
• Organisierte Transfers während des gesamten Programms

Wichtige Hinweise

Das Programm kann an die jeweilige Jahreszeit und die Verfügbarkeit einzelner Aktivitäten angepasst werden. Besonders empfehlenswert sind Reisen während der Erntezeiten im Frühling und Herbst, wenn die regionale Landwirtschaft und ihre Traditionen besonders authentisch erlebt werden können.

Unser Beraterteam unterstützt Sie gerne bei der Organisation dieses Programms! Kontaktieren Sie uns jetzt unter info@uniline.hr oder +385 52 39 00 39 – lernen Sie die Gespanschaft Split-Dalmatien kennen.
Lass das Abenteuer beginnen!